Application of the microwave field in jelly products technology

Foshchan, Andriy; Yevlash, Viktoriya; Aksonova, Olena; Murlykina, Natalia; Piliugina, Inna

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Titel:

Application of the microwave field in jelly products technology

Name der Zeitschrift:

Technology audit and production reserves

Autor:innen:

Foshchan, Andriy
Yevlash, Viktoriya
Aksonova, Olena
Murlykina, Natalia
Piliugina, Inna

e-ISSN:

2706-5448

Dokumentart:

Article

Erscheinungsjahr:

2021

Open Content License:

URL der Erstveröffentlichung:

http://journals.uran.ua/tarp/article/download/226429/226702

Persistent Identifier der Erstveröffentlichung:

doi:10.15587/2706-5448.2021.226429

Sprache:

Englisch (eng)

Quellenangabe:

Foshchan, Andriy/Yevlash, Viktoriya et. al. (2021). Application of the microwave field in jelly products technology. In: Technology audit and production reserves 2 (3/58), S. 3 - 16.
http://journals.uran.ua/tarp/article/download/226429/226702.
doi:10.15587/2706-5448.2021.226429.

Erscheint in der Sammlung:

Open Access ZBW

Datei(en):

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Format

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