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Bitte verwenden Sie diesen Link, um diese Publikation zu zitieren, oder auf sie als Internetquelle zu verweisen: https://hdl.handle.net/11159/7242
Titel: 

Development of a recipe for a "Solodok" multicomponent mixture to improve the quality of pastries PDF Logo

Name der Zeitschrift: 
Technology audit and production reserves
Autor:innen: 
Bilyk, Olena
Burchenko, Liudmyla
Kochubei-Lytvynenko, Oksana
Bondarenko, Yulia
e-ISSN: 
2706-5448
Dokumentart: 
Article
Erscheinungsjahr: 
2021
Open Content License: 
cc-by Logo
URL der Erstveröffentlichung: 
http://journals.uran.ua/tarp/article/download/244239/243914/570545
Persistent Identifier der Erstveröffentlichung: 
doi:10.15587/2706-5448.2021.244239
Sprache: 
Englisch (eng)
Quellenangabe: 
Bilyk, Olena/Burchenko, Liudmyla et. al. (2021). Development of a recipe for a "Solodok" multicomponent mixture to improve the quality of pastries. In: Technology audit and production reserves 6 (3/62), S. 47 - 52.
http://journals.uran.ua/tarp/article/download/244239/243914/570545.
doi:10.15587/2706-5448.2021.244239.
Erscheint in der Sammlung:
Open Access ZBW

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Größe
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