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Bitte verwenden Sie diesen Link, um diese Publikation zu zitieren, oder auf sie als Internetquelle zu verweisen: https://hdl.handle.net/11159/8978
Titel: 

Study on application of pumpkin seed protein isolate in sausage production process PDF Logo

Name der Zeitschrift: 
Technology audit and production reserves
Autor:innen: 
Gao, Dan
Helikh, Anna
Duan, Zhenhua
Liu, Yan
Shang, Feifei
e-ISSN: 
2706-5448
Dokumentart: 
Article
Erscheinungsjahr: 
2022
Open Content License: 
cc-by Logo
URL der Erstveröffentlichung: 
http://journals.uran.ua/tarp/article/download/255785/252981/588979
Persistent Identifier der Erstveröffentlichung: 
doi:10.15587/2706-5448.2022.255785
Sprache: 
Englisch (eng)
Quellenangabe: 
Gao, Dan/Helikh, Anna et. al. (2022). Study on application of pumpkin seed protein isolate in sausage production process. In: Technology audit and production reserves 2 (3/64), S. 31 - 35.
http://journals.uran.ua/tarp/article/download/255785/252981/588979.
doi:10.15587/2706-5448.2022.255785.
Erscheint in der Sammlung:
Open Access ZBW

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