ECONIS Select – Fettsucht, eine schleichende Epidemie weckt zunehmend das Interesse von WirtschaftswissenschaftlerInnen

11/2010

Im Jahr 2010 häuften sich die Presseberichte zum epidemischen Anstieg der Fettsucht in den USA und weltweit. Was sind nun die wirtschaftlichen Folgen? Eine übergewichtige Bevölkerung stellt die nationalen Gesundheitssysteme, insbesondere in den OECD-Staaten, zunehmend vor eine große Belastungsprobe. Ohne Gegenmaßnahmen werden diese Staaten zukünftig durch hohe Gesundheitsausgaben bedroht werden, verursacht durch extremes Übergewicht.

Aber nicht nur die betroffenen Staaten, sondern auch viele Unternehmen stehen vor der Herausforderung, ihre Produktpolitik einer dicker werdenden Kundschaft anzupassen. Es war somit nur eine Frage der Zeit, bis Adipositas nicht nur in der VWL- sondern auch in der BWL-Forschung als Forschungsthema an Interesse gewinnen würde. Nachfolgend eine kleine Zusammenstellung von Titeln aus der wirtschaftswissenschaftlichen Welt.

Web-Links:

• Zahl der Fettleibigen in den USA wächst gigantisch
  (Welt online, 4.11.2010)
• USA - Fettsucht-Welle rollt mindestens bis 2050
  (Süddeutsche Zeitung online, 5.11.2010)
• WHO - Controlling the global obesity epidemic
  (2008)

Aus unserem Online-Katalog ECONIS recherchierte Literatur:

• Aufsatz: Choose health in food vending machines: obesity prevention and healthy lifestyle promotion in Italy / Giuseppe Fattori, Paola Artoni, and Marcello Tedeschi
  In: Social marketing for public health. - Sudbury, Mass. [u.a.]: Jones and Bartlett, ISBN 978-0-7637-5797-7. - 2011, S. 149-169
  Schlagwörter: Gesundheitsvorsorge / Körpergewicht / Ernährungsgewohnheit / Social Marketing / Automat / Italien
• Aufsatz: To sell or not to sell: overweight users' effect on fashion assortments / Ulf Aagerup
  In: The journal of brand management. - Basingstoke: Palgrave Macmillan, ISSN 1350-231X, ZDB-ID 20981326. - Bd. 18.2010/11, 1, S. 66-78
  Schlagwörter: Bekleidungsindustrie / Produktpolitik / Zielgruppe / Körpergewicht / Schweden
• Titel: The trend of BMI values by centiles of US adults, birth cohorts 1882 - 1986 / John Komlos; Marek Brabec
  Erschienen: München: CESifo, 2010
  Schriftenreihe: CESifo working paper; 3132: Social Protection
  Schlagwörter: Gesundheit / Körpergewicht / Geschichte / Industrialisierung / USA / 1882-1986
  Systemvoraussetzungen: Acrobat Reader
  Link: Download: 16.08.2010
• Aufsatz: Creative destruction, economic insecurity, stress, and epidemic obesity / by Jon D. Wisman and Kevin W. Capehart
  In: The American journal of economics and sociology. - Malden, Mass.: Wiley, ISSN 0002-9246, ZDB-ID 29361. - Bd. 69.2010, 3, S. 936-982
  Schlagwörter: Körpergewicht / Stress / Ernährung / Kapitalismus / USA
• Titel: Understanding overeating and obesity / Christopher J. Ruhm
  Erschienen: Cambridge, Mass., 2010
  Schriftenreihe: NBER working paper series; 16149
  Schlagwörter: Lebensstandard / Nahrungsmittelpreis / Verhalten / Ernährungsgewohnheit / Körpergewicht / USA / 1960-2006
  Signatur: W 1 (16149)
  Link: http://www.nber.org/papers/w16149.pdf
• Aufsatz: Feeding the economics of obesity in the EU in a healthy way / Fernando Antonanzas; Roberto Rodríguez
  In: The European journal of health economics. - Berlin: Springer, ISSN 1618-7598, ZDB-ID 20452536. - Bd. 11.2010, 4, S. 351-353
  Schlagwörter: Körpergewicht / Gesundheitsrisiko / EU-Staaten
• Aufsatz: Might an overweight waitress make you eat more?: how the body type of others is sufficient to alter our food consumption / Brent McFerran; Darren W. Dahl; Gavan J. Fitzsimons; Andrea C. Morales
  In: Journal of consumer psychology. - Amsterdam [u.a.] : Elsevier, ISSN 1057-7408, ZDB-ID 11095295. - Bd. 20.2010, 2, S. 146-151
  Schlagwörter: Ernährungsgewohnheit / Körpergewicht / Sozialpsychologie
• Aufsatz: Can soft drink taxes reduce population weight? / Jason M. Fletcher, David Frisvold and Nathan Tefft
  In: Contemporary economic policy. - Huntington Beach, Calif.: Blackwell Publishing, ISSN 0735-0007, ZDB-ID 11828006. - Bd. 28.2010, 1, S. 23-35
  Schlagwörter: Erfrischungsgetränk / Steuer / Körpergewicht / Gesundheitspolitik / USA / 1990-2006
• Titel: The trend of mean BMI values of US adults, birth cohorts 1882 - 1986 indicates that the obesity epidemic began earlier than hitherto thought / John Komlos; Marek Brabec
  Erschienen: Cambridge, Mass., 2010
  Schriftenreihe: NBER working paper series; 15862
  Schlagwörter: Gesundheit / Körpergewicht / Geschichte / Industrialisierung / USA / 1882-1986
  Signatur: W 1 (15862)
  Link: http://www.nber.org/papers/w15862.pdf
• Aufsatz: The rise of obesity in transition: theory and empirical evidence from Russia / Sonya K. Huffman & Marian Rizov
  In: The journal of development studies. - Abingdon, Oxfordshire: Routledge, ISSN 0022-0388, ZDB-ID 30181. - Bd. 46.2010, 3, S. 574-594
  Schlagwörter: Ernährungsgewohnheit / Gesundheit / Körpergewicht / Systemtransformation / Schätzung / Russland
• Aufsatz: Taxation and obesity? / John Freebairn
  In: The Australian economic review. - Richmond, Vic.: Blackwell Publ. Asia, ISSN 0004-9018, ZDB-ID 8626844. - Bd. 43.2010, 1 (Mar.)=Nr.169, S. 54-62
  Schlagwörter: Gesundheitsreform / Marktversagen / Körpergewicht / Steuer / Theorie
• Aufsatz: The impact of international trade and investment rules on the ability of governments to implement interventions to address obesity: a case study of the European Charter on counteracting obesity / David P. Fidler
  In: Trade, food, diet and health. - Chichester, West Sussex [u.a.]
  Schlagwörter: Nahrungsmittelmarkt / Ernährungspolitik / Gesundheitspolitik / Ernährungsgewohnheit / Körpergewicht / Funktionelle Lebensmittel / Lebensmittelhandel / Außenwirtschaft / EU-Politik / EU-Staaten
• Aufsatz: Tackling childhood obesity in an era of trade liberalisation / Tim Lobstein
  In: Trade, food, diet and health. - Chichester, West Sussex [u.a.]
  Schlagwörter: Ernährungspolitik / Gesundheitspolitik / Funktionelle Lebensmittel / Lebensmittelhandel / Kinder / Ernährungsgewohnheit / Körpergewicht / Welt
• Aufsatz: Public health and moral panic: sociological perspectives on the "epidemic of obesity" / Stewart Lockie and Susan Williams
  In: Food security, nutrition and sustainability. - London [u.a.]: Earthscan, ISBN 978-1-8440-7775-5. - 2010, S. 145-161
  Schlagwörter: Nahrungsmittelgewerbe / Nahrungsmittelversorgung / Ernährung / Ernährungsgewohnheit / Körpergewicht / Welt
• Titel: Corporate Social Responsibility - Adipositas als Herausforderung für Nahrungsmittelhersteller: Marketingmaßnahmen zwischen Gewinn und Gewissen / Christina Stötzel
  Erschienen: Hamburg: Kovač, 2010
  Schriftenreihe: Schriftenreihe strategisches Management; 90
  Schlagwörter: Corporate Social Responsibility / Körpergewicht / Marketingpolitik / Produktpolitik / Nahrungsmittelgewerbe / Deutschland
  Links:
  http://www.verlagdrkovac.de/978-3-8300-4904-3.htm
  Inhaltsverzeichnis
  Signatur: A10-1397
• Aufsatz: Reconciling psychology with economics: obesity, behavioral biology, and rational overeating / Trenton G. Smith
  In: Journal of bioeconomics. - Dordrecht [u.a.]: Springer, ISSN 1387-6996, ZDB-ID 14387347. - Bd. 11.2009, 3, S. 249-282
  Schlagwörter: Neuroökonomie / Psychologie / Nahrungsmittelkonsum / Körpergewicht / Rauchen / Rationales Verhalten / Bioökonomik
• Titel: The role of uncertainty on US obesity: an application of control theory / Pedro Gomis Porqueras
  Erschienen: Canberra: ANU College of Business & Economics, 2009
  Schriftenreihe: Working papers in economics and econometrics / ANU College of Business & Economics; 506
  Schlagwörter: Körpergewicht / Konsumentenverhalten / Freizeitverhalten / USA / Kontrolltheorie
  Link:
  http://nla.gov.au/nla.arc-13325-20100813-0011-www.cbe.anu.edu.au/research/papers/pdf/ wp506.pdf
• Aufsatz: Socioeconomic, health and behavioural determinants of obesity in Europe / Agelike Nikolaou & Dimitrios Nikolaou
  In: Review of applied economics. - New Delhi: Serials Publ., ISSN 0973-1687, ZDB-ID 24673651. - Bd. 5.2009, 1/2, S. 83-97
  Schlagwörter: Körpergewicht / Panel / EU-Staaten
• Aufsatz: A rational eating model of binges, diets and obesity / Davide Dragone
  In: Journal of health economics. - Amsterdam [u.a.]: Elsevier, ISSN 0167-6296, ZDB-ID 6257975. - Bd. 28.2009, 4, S. 799-804
  Schlagwörter: Nahrungsmittelkonsum / Konsumentenverhalten / Körpergewicht / Funktionelle Lebensmittel / Theorie
• Titel: Effects of urban sprawl on obesity / Zhenxiang Zhao; Robert Kaestner
  Erschienen: Cambridge, Mass., 2009
  Schriftenreihe: NBER working paper series; 15436
  Schlagwörter: Bevölkerungsdichte / Stadtregion / Verkehrsinfrastruktur / Ernährungsgewohnheit / Körpergewicht / USA / 1970-2000
  Signatur: W 1 (15436)
  Link: http://www.nber.org/papers/w15436.pdf
• Aufsatz: Warum hat der "homo oeconomicus" Übergewicht?: Nahrungsmittelmarketing und Essverhalten aus der Sicht der Verhaltensökonomie / Markus F. Hofreither
  In: Was wir morgen essen werden. - Wien: facultas.wuv, ISBN 978-3-7089-0402-3. - 2009, S. 33-47
  Schlagwörter: Nahrungsmittel / Marketing / Nahrungsmittelkonsum / Körpergewicht / Rationales Verhalten / Verhaltensökonomik

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