ECONIS Select BWL – Deutsche Lebensmittel-Discounter:
Der Lidl-Check oder das Märchen von den Niedrigpreisen

01/2012

Beim Lebensmitteleinzelhandel gilt Deutschland als Discounter-Land. Auch kritische Medienberichte der vergangenen Jahre über Arbeitsbedingungen, Warenqualität usw. konnten die VerbraucherInnen nicht vom Gang in die Lebensmittel-Discounter abhalten. Grund waren die Niedrigpreise. Aber sind Discounter-Supermärkte wirklich günstiger?

Mitte Januar 2012 enthüllte eine vielbeachtete ARD-Dokumentation unter anderem: Die regulären Preise von Marken- und Eigenprodukten bei Lidl und Netto sind im Durchschnitt gleich oder kaum niedriger als bei den gut sortierten Lebensmittelgeschäften Rewe und Edeka.
Nachfolgend finden Sie eine kleine Fachliteraturliste zum Thema Lebensmittel-Discounter in Deutschland.

Web-Links:

• ARD-Doku "Der Lidl-Check"
  (Spiegel, 10.01.2012)
• Lidls Preisvorteil ist laut ARD-Dokufilmern überschätzt
  (Handelsblatt, 10.01.2012)

Aus unserem Online-Katalog ECONIS recherchierte Literatur:

• Titel: ALDI-Geschichten: ein Gesellschafter erinnert sich / Eberhard Fedtke
  Erschienen: Herne: NWB, 2012
  Schlagwörter: Lebensmittel-Discounter / Familienunternehmen / Firmengeschichte / Deutschland / ALDI GmbH
  Links:
  Inhaltsverzeichnis
  Verlagstext
• Aufsatz: Die Lebensmittel-Discounter erreichen die Reifephase: folgt eine weitere Ausdifferenzierung? / Markus Wotruba
  In: Discounterwelten. - Passau: LIS-Verl., ISBN 978-3-932820-36-6. - 2011, S. 121-131
  Schlagwörter: Lebensmitteleinzelhandel / Lebensmittel-Discounter / Unternehmensentwicklung / Deutschland
• Aufsatz: Der Erfolg der Discounter: zur Entwicklung des deutschen Lebensmitteleinzelhandels im internationalen Vergleich / Michael Wortmann
  In: Discounterwelten. - Passau: LIS-Verl., ISBN 978-3-932820-36-6. - 2011, S. 103-120
  Schlagwörter: Lebensmitteleinzelhandel / Lebensmittel-Discounter / Erfolgsfaktor / Internationaler Wettbewerb / Vergleich / International / Deutschland
• Aufsatz: Die Spirale nach unten: Supermärkte und Discounter als Motor für ökologische Zerstörung und Ausbeutung; dargestellt anhand des Beispiels der Gemüseproduktion in Almería/Südspanien / Dieter A. Behr
  In: Discounterwelten. - Passau: LIS-Verl., ISBN 978-3-932820-36-6. - 2011, S. 39-50
  Schlagwörter: SB-Lebensmittelgeschäft / Lebensmitteleinzelhandel / Lebensmittel-Discounter / Arbeitsbedingungen / Umweltbelastung / Verarbeitetes Obst und Gemüse / Agrarstruktur / Landwirtschaftliche Entwicklung / Almeria (Provinz) / Spanien
• Aufsatz: "Der" Discounter: zum neu erwachten Interesse am Alltäglichen / Ulrich Jürgens
  In: Discounterwelten. - Passau: LIS-Verl., ISBN 978-3-932820-36-6. - 2011, S. 7-10
  Schlagwörter: Einzelhandel / Lebensmitteleinzelhandel / Lebensmittel-Discounter / Deutschland
• Aufsatz: Lebenswelten in Discountern?: zur wachsenden Ausdifferenzierung von Aldi, Lidl und Co. und zu den Konsequenzen für Konsumenten und Rest-Einzelhandel / Ulrich Jürgens
  In: Discounterwelten. - Passau: LIS-Verl., ISBN 978-3-932820-36-6. - 2011, S. 133-147
  Schlagwörter: Einzelhandel / Lebensmitteleinzelhandel / Lebensmittel-Discounter / Wettbewerb / Konsumentenverhalten / Deutschland
• Titel: Discounterwelten / Ulrich Jürgens (Hrsg.)
  Erschienen: Passau: LIS-Verl., 2011
  Schriftenreihe: Geographische Handelsforschung; 17
  Schlagwörter: Einzelhandel / Multinationales Unternehmen / Lebensmitteleinzelhandel / Lebensmittel-Discounter / Internationale Markteintrittsstrategie / Konsumentenverhalten / Einkaufsstättenwahl
  Signatur: B 376655
• Aufsatz: Intra- and interformat competition among discounters and supermarkets / Kathleen Cleeren; Frank Verboven; Marnik G. Dekimpe; Katrijn Gielens
  In: Marketing science. - Providence, R.I.: TIMS/ORSA, ISSN 0732-2399, ZDB-ID 883054x. - Bd. 29.2010, 3, S. 456-473
  Schlagwörter: SB-Lebensmittelgeschäft / Lebensmittel-Discounter / Markteintritt / Spieltheorie / Deutschland
• Titel: Die US-Expansion des deutschen Discounters Aldi: eine Fallstudie zur Internationalisierung im Einzelhandel / Kristin Acker
  Erschienen: Passau: LIS-Verl., 2010
  Schriftenreihe: Geographische Handelsforschung; 16
  Schlagwörter: Einzelhandel / Multinationales Unternehmen / Lebensmitteleinzelhandel / Lebensmittel-Discounter / Internationale Markteintrittsstrategie / Konsumentenverhalten / Einkaufsstättenwahl / USA / ALDI GmbH
  Signatur: B 371723
• Titel: Bulgarien als Absatzmarkt für deutsche Lebensmittel-Discounter: Entwicklung einer Markteintrittskonzeption / Petia Jacobs
  Erschienen: Hamburg: Diplomica-Verl., 2010
  Schriftenreihe: Internationale und interkulturelle Projekte erfolgreich umsetzen; 2
  Schlagwörter: Lebensmittel-Discounter / Deutsch / Internationale Markteintrittsstrategie / Deutschland / Bulgarien
  Signatur: A11-1359
• Titel: Die Internationalisierung von Aldi und Lidl - Möglichkeiten und Grenzen bei der Übertragung von im Inland erfolgreichen Geschäftsmodellen auf das Ausland / Stefan Schmid; Tobias Dauth; Thomas Kotulla. ESCP-EAP, European School of Management London, Madrid, Paris, Torino, Berlin. Hrsg.: ESCP-EAP, Europäische Wirtschaftshochschule Berlin
  Erschienen: Berlin: ESCP-EAP, 2009
  Schriftenreihe: ESCP-EAP working paper; 46
  Schlagwörter: Lebensmittel-Discounter / Globalisierung / Geschäftsmodell / Internationale Markteintrittsstrategie / Deutschland / Lidl-&-Schwarz-Stiftung / ALDI GmbH / ALDI GmbH
  Signatur: HW 1 (46)
• Aufsatz: The effects of acquisition and transaction shopping value perceptions on retail format usage intentions: an illustration from discount stores / Gertrud Schmitz
  In: The international review of retail, distribution and consumer research. - London: Routledge, ISSN 0959-3969, ZDB-ID 10985888. - Bd. 19.2009, 2, S. 81-101
  Schlagwörter: Lebensmittel-Discounter / Konsumentenverhalten / Vertriebsweg / Deutschland / Theorie
• Aufsatz: Unternehmenskritik und Discountpolitik: Konsumenten und Unternehmen in der Verantwortung? / Veronika Kneip
  In: Corporate Social Responsibility im Einzelhandel. - Marburg: Metropolis-Verl., ISBN 978-3-89518-710-0. - 2009, S. 127-158
  Schlagwörter: Lebensmittel-Discounter / Corporate Social Responsibility / Deutschland / Lidl-&-Schwarz-Stiftung
• Titel: Discount Forever: wie sich das Erfolgsformat für die Zukunft rüstet / David Bosshart, Martina Kühne
  Erschienen: Rüschlikon [u.a.]: Gottlieb-Duttweiler-Inst., 2008
  Schriftenreihe: GDI-Studie; 30
  Schlagwörter: Discounter / Lebensmittel-Discounter / Branchenentwicklung / Wettbewerbsstrategie / Deutschland / Österreich / Schweiz
  Signatur: B10-1213
• Aufsatz: Schlafende Riesen?: Kritik des kritischen Konsums und Thesen zu Brüchigkeiten in der Wertschöpfungskette / Dieter Behr und Lisa Bolyos
  In: Kurswechsel. - Wien: Sonderzahl Verlagsges., ISSN 1016-8419, ZDB-ID 12025070. - 2008, 3, S. 70-79
  Schlagwörter: Konsum / Nahrungsmittelkonsum / Konsumgesellschaft / Verbraucherpolitik / Wertschöpfung / SB-Lebensmittelgeschäft / Lebensmittel-Discounter / Konsumentenverhalten / Agrarproduktion / Welt
• Titel: Absatzbezogene Strategien der Internationalisierung des Lebensmittel-Discountmarkts bei Aldi und Lidl im Vergleich / Manfred Turban und Julia Wolf
  Erschienen: Düsseldorf, 2008
  Schriftenreihe: Forschungsberichte des Fachbereichs Wirtschaft der Fachhochschule Düsseldorf; 3 Düsseldorf working papers in applied management and economics
  Schlagwörter: Handelsforschung / Lebensmittel-Discounter / Internationale Markteintrittsstrategie / Marktanteil
  Links:
  http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz: due62-opus-4750
  http://fhdd.opus.hbz-nrw.de/volltexte/2008/475/
  http://fhdd.opus.hbz-nrw.de/frontdoor.php?source_opus=475
  http://hdl.handle.net/10419/30795 [Download: 26.01.2010]
• Aufsatz: Ist Geiz wirklich geil?: Preis-Qualitäts-Relationen von Hersteller- und Handelsmarken im Lebensmittelmarkt = Is stringiness really cool? / Holger Schulze; Achim Spiller; Justus Böhm; Thomas de Witte
  In: Agrarwirtschaft. - Frankfurt, M.: Deutscher Fachverl., ISSN 0002-1121, ZDB-ID 210572x. - Bd. 57.2008, 6, S. 299-310
  Schlagwörter: Nahrungsmittel / Produktqualität / Bewertung / Nahrungsmittelpreis / Produkttest / Lebensmittel-Discounter / Deutschland
• Aufsatz: Alternativer Landbau zwischen Aldi und Wochenmarkt / Dietmar Groß
  In: Ernährung, Kultur, Lebensqualität. - Marburg: Metropolis-Verl., ISBN 3-89518-634-1. - 2008, S. 199-214
  Schlagwörter: Ökologischer Landbau / Biokost / Direktmarketing / Lebensmittel-Discounter / Deutschland
• Aufsatz: Bestimmungsfaktoren der Preisfairness von Lebensmitteldiscountern / Stephan Zielke
  In: Thexis. - Wiesbaden: Gabler/GWV-Fachverl., ISSN 0254-9697, ZDB-ID 6141237. - Bd. 24.2007, 4, S. 17-20
  Schlagwörter: Lebensmittel-Discounter / Betriebliche Preispolitik
• Aufsatz: Sortimentsdiversifikation aus Konsumentensicht: ein Erklärungsansatz zur Nutzungsabsicht neuer Angebotsbündel und empirische Befunde zu einem Pressesortiment bei Lebensmittel-Discountern / Gertrud Schmitz
  In: Theoretische Fundierung und praktische Relevanz der Handelsforschung. - Wiesbaden: Dt. Univ.-Verl., ISBN 3-8350-0702-5. - 2007, S. 193-215
  Schlagwörter: Sortiment / Produktdifferenzierung / Lebensmittel-Discounter / Presseprodukt / Schätzung / Theorie / Deutschland
• Titel: Preis und Convenience: Erfolgsfaktoren der Lebensmitteldiscounter?: eine empirische Untersuchung am Beispiel von Aldi und Lidl mit Entwicklung eines Kausalmodells / Daniel Schmalhaus
  Erschienen: Norderstedt: Books on Demand, 2005
  Schlagwörter: Lebensmitteleinzelhandel / Discounter / Erfolgsfaktor / Konsumentenverhalten / Einkaufsstättenwahl / Deutschland / ALDI GmbH / Lidl-&-Schwarz-Stiftung
  Signatur: A10-2181
• Titel: [Kundenvertrauen in Lebensmitteldiscounter] Kundenvertrauen in Lebensmitteldisounter: eine experimentelle Untersuchung / H. H. Bauer; A. Schüle; M. M. Neumann
  Erschienen: Mannheim: Univ., Inst. für Marktorientierte Unternehmensführung, 2005
  Schriftenreihe: Wissenschaftliche Arbeitspapiere; W87
  Schlagwörter: Lebensmitteleinzelhandel / |stw| Konsumentenverhalten / |stw| Vertrauen / |stw| Beziehungsmarketing / |stw| Deutschland / Einkaufsstättenwahl
  Signatur: K06-1377
• Aufsatz: Aldi and the German model: structural change in German grocery retailing and the success of grocery discounters / Michael Wortmann
  In: Competition & change. - Leeds: Maney, ISSN 1024-5294, ZDB-ID 14034347. - Bd. 8.2004, 4, S. 425-441
  Schlagwörter: Lebensmittel-Discounter / |stw| Arbeitsbeziehungen / |stw| Sortiment / |stw| Deutschland / Unternehmensgruppe Aldi Süd / ALDI GmbH