Developing a strategy for improving mayonnaise with different proportions of vegetable oils

Kryskova, Larysa; Spivak, Serhii

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Titel:

Developing a strategy for improving mayonnaise with different proportions of vegetable oils

Name der Zeitschrift:

Technology audit and production reserves

Autor:innen:

Kryskova, Larysa
Spivak, Serhii

e-ISSN:

2706-5448

Dokumentart:

Article

Erscheinungsjahr:

2023

Open Content License:

URL der Erstveröffentlichung:

https://journals.uran.ua/tarp/article/download/286488/280676/661737

Persistent Identifier der Erstveröffentlichung:

doi:10.15587/2706-5448.2023.286488

Sprache:

Englisch (eng)

Quellenangabe:

Kryskova, Larysa/Spivak, Serhii (2023). Developing a strategy for improving mayonnaise with different proportions of vegetable oils. In: Technology audit and production reserves 4 (3/72), S. 15 - 18.
https://journals.uran.ua/tarp/article/download/286488/280676/661737.
doi:10.15587/2706-5448.2023.286488.

Erscheint in der Sammlung:

Open Access ZBW

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