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Bitte verwenden Sie diesen Link, um diese Publikation zu zitieren, oder auf sie als Internetquelle zu verweisen: https://hdl.handle.net/11159/653469
Titel: 

Isomolar series methodology in sensory analysis of fish culinary products for HEALTHY-CAFE PDF Logo

Name der Zeitschrift: 
Technology audit and production reserves
Autor:innen: 
Manoli, Tatiana
Nikitchina, Tatiana
Kameneva, Natalia
Barysheva, Yana
Deli, Viktoria
e-ISSN: 
2706-5448
Dokumentart: 
Article
Erscheinungsjahr: 
2023
Open Content License: 
cc-by Logo
URL der Erstveröffentlichung: 
https://journals.uran.ua/tarp/article/download/293826/287392/680063
Persistent Identifier der Erstveröffentlichung: 
doi:10.15587/2706-5448.2023.293826
Sprache: 
Englisch (eng)
Quellenangabe: 
Manoli, Tatiana/Nikitchina, Tatiana et. al. (2023). Isomolar series methodology in sensory analysis of fish culinary products for HEALTHY-CAFE. In: Technology audit and production reserves 6 (3/74), S. 37 - 42.
https://journals.uran.ua/tarp/article/download/293826/287392/680063.
doi:10.15587/2706-5448.2023.293826.
Erscheint in der Sammlung:
Open Access ZBW

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